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地域によりメニュー内容が変わる場合がございます。詳しくは店舗に直接お問い合わせください

名物 かば桶盛り~Assorted Sashimi~

今日1番うまい魚が桶で踊る！ 全国屈指の好漁場を持つ境港。 日ごとと海と触れ合い、闘う漁師たちの目と舌にかなった 「今日1番うまい魚」をお楽しみください。

お造り三種盛り~Sashimi (3pcs)~

鮮度抜群の魚介を、厳選した三種類で盛り合わせました。 それぞれの旨みと食感の違いを楽しめる、贅沢なお刺身の一皿です。

名物 鶏もも焼き~Grilled Chicken ~

締まった肉質に旨みたっぷり！ 鳥取県産の大山山麓香美鶏（こうみどり）を炭火で豪快に炙り焼きに仕上げました。

サワラの塩たたき~Spanish Mackerel Sashimi~

サワラの旨みと香ばしさが合わさり 淡白ながら絶品のたたきができあがり。

名物 海苔もち~Seaweed Mochi~

アオサ海苔たっぷりの揚げ出し餅。アツアツで召し上がれ！

名物 鯖しゃぶ~Special Mackerel Shabu-Shabu~

かば特製「金だし」使用！ 黄金色に輝くだしに新鮮な鯖をくぐらせれば、 鯖の濃厚な旨みがとろけてお口いっぱいに広がります。 締めは「蕎麦」で鯖の旨みを堪能！

創業の味！ロングセラー 社長のもちピザ~Mochi Pizza~

炉端かばのベストセラー！創業から愛される味をぜひお楽しみください。

ゴツゴツ長芋サラダ~Chunky Yam Salad~

長芋をお好みの大きさにゴツゴツ擦り潰してかけていただく、こだわりのサラダ。

海苔きわだつ海鮮サラダ~Seafood Salad ~

磯の香りがふわりと広がる、贅沢な海鮮サラダ。 新鮮な魚介とシャキシャキ野菜の上に、香り高い海苔をたっぷり。 風味と食感のバランスが絶妙な一皿です。

鳥取県産 香美鶏西京焼き~Tottori Saikyo-Miso Chicken~

自社指定農場よりお届けの「香美鶏」を、特製の西京味噌にじっくり漬け込み、香ばしく焼き上げました。 味噌の甘みと鶏の旨みが重なり合う、上品で奥深い味わいの逸品です。

自慢の唐揚げ（三個入り） ~Fried Chicken (3pcs)~

外はカリッと、中はジューシー。しっかり下味を染み込ませた自慢の唐揚げです。

もろ味噌きゅうり ~Miso Cucumber~

島根県邑南町「垣崎醤油」の無添加生もろみを使用。もろみ味噌の深い旨味とコクが、みずみずしいきゅうりの甘みを引き立てます。

牛ハラミステーキ鉄板~Beef Harami Steak~

ジューッと音を立てて香ばしく焼き上げた牛ハラミを、熱々の鉄板で。 肉の旨みと脂の甘みが口いっぱいに広がる、食べ応え抜群の逸品です。

宍道湖しじみ出汁巻き玉子~Shijimi Dashi Omelette~

ふんわり焼き上げただし巻き玉子に、宍道湖産しじみの旨みを合わせました。 だしの香りとしじみのコクが重なり、やさしく心に染みる味わいです。

シーザーサラダ~Caesar Salad~

生削りチーズをたっぷりのせた、フレッシュサラダ！ サラダの人気メニューです。

宍道湖しじみラーメン~Shijimi Ramen~

島根県・宍道湖産のしじみを贅沢に使用。 透き通ったスープに、しじみの旨みと香りが凝縮された一杯です。 飲み干したくなるほど上品で、体にしみわたる味わい。

山陰名物 赤天~Sanin Red Fish Tempura~

島根県浜田名産　謹製！ピリッと旨い山陰名産珍味です。

境港のアジフライ~Fried Aji (Horse Mackerel)~

鳥取県境港「アジフライカンパニー」さんの本当に美味いアジフライ！境港産アジを使用しています。

山陰！濃厚蟹クリームコロッケ~Crab Cream Croquette~

鳥取県境港の紅ズワイガニ使用。蟹の旨味が詰まった濃厚クリームコロッケです！

揚げ出し豆腐~Agedashi Tofu~

出汁が効いてしみじみ美味い。心安らぐ味わいの揚げ出し豆腐です。

名物 厚切り海鮮丼~Seafood Bowl~

分厚い刺身を贅沢に盛った大満足の丼。迷ったらコレ！お食事のみのお客様も大歓迎です。

鳥取B級グルメ ホルモン焼きそば~Hormone Yakisoba~

鳥取名物B級グルメ！ぷりっぷりホルモンとこってりタレがたまらない味わいです。

オリジナルかばスパイシーカレー~Spicy curry~

炉端かばオリジナルの人気カレー！スパイスが香る濃厚な味わい。 一口食べると甘い。でも食べすすめるほどに辛味が増して止まらない旨さ！

海苔汁~Seaweed Soup~

〆にぴったり、しみじみと美味い磯香るお味噌汁です。

宍道湖 しじみ汁~Shijimi Soup~

明日のための一杯！山陰産しじみの旨味がお口に広がります。

デザート~Desserts~

デザート各種もご用意しております。

他にもたくさんメニューをご用意しております~More Dishes Available~

境港をはじめとする山陰各地の漁港から仕入れる、新鮮な鮮魚を使用した海鮮メニュー「日替わりメニュー」に、奥大山などよりご当地野菜を仕入れて作る炉端焼きメニューなど。毎日違うメニューが楽しめるのが炉端かばの魅力です！

ランチLUNCH

お刺身定食 ~Sashimi Set Meal~

海の幸をたっぷり楽しめる贅沢な定食。
その日のおすすめの鮮度抜群のお刺身を盛り合わせています。

蕎麦＆ミニ海鮮丼セット ~Soba & Mini Seafood Bowl Set~

温・冷が選べる蕎麦と、海鮮の旨みを気軽に味わえるミニ丼のセット。
ランチにぴったりの満足コンビ。

鯵フライと刺身定食 ~Fried Horse Mackerel & Sashimi Set~

アジフライ専門「アジフライカンパニー 角屋」のアジフライを使用。
揚げたてサクサクと刺身の鮮度、両方を楽しめます。

境港鯵フライ定食 ~Sakaiminato Fried Horse Mackerel Set~

鳥取県境港産のアジを使用。
外はサクッ、中はふんわりの食感が魅力の定食。

境港カニクリームコロッケ定食 ~Sakaiminato Crab Cream Croquette Set~

境港産紅ズワイガニを使用した濃厚クリームコロッケ。
蟹の旨味がしっかり詰まった人気の定食。

唐揚げ定食（4個入り） ~Fried Chicken Set~

選べる2つの味で楽しめる唐揚げ定食。
外はカリッと、中はジューシーに仕上げています。

日替わり魚定食 ~Daily Fish Set Meal~

その日仕入れた新鮮な魚を、最もおいしい調理法で提供。
内容は日替わりで、毎回違う味に出会えます。

贅沢海鮮丼 ~Premium Seafood Bowl~

ぷりっとした大海老を中心に、海の幸を贅沢に盛り込んだ一杯。
鮮度と食べ応えを両立したおすすめ丼。

大海老天丼 ~Jumbo Shrimp Tempura Bowl~

大きな海老が3尾も乗った豪快な天丼。
ボリューム満点で満足度の高い一杯。

サーモンいくら丼 ~Salmon & Salmon Roe Bowl~

肉厚のサーモンにいくらをのせた贅沢丼。
濃厚な旨みと食感のコントラストを楽しめます。

ドリンクDRINK

山陰果実サワー・ハイボール~Sanin Fruit Sour & Highball~

鳥取島根のおいしいフルーツを使ったドリンクを多数ご用意しています！
以下のドリンクはサワー、ハイボールでお楽しみいただけます。
・鳥取新甘泉（しんかんせん）
・出雲生姜ジンジャー
・奥大山ブルーベリー
・鳥取二十世紀梨
・島根美都ゆずはちみつ
・島根安来紅ほっぺ
・島根シャインマスカット

生絞りドリンク~Freshly Squeezed Drinks~

フルーツがごろっと入った、またはフルーツを絞って注いでいただく生絞りドリンクをご用意しています。

大人のメロンクリームサワー~Melon Cream Sour~

昔懐かしのメロンクリームソーダが、アルコールになって登場！バニラアイスものって、スイーツとしても楽しめるお酒です。

ご当地茶~Local Specialty Tea~

炉端かばではエリアにより、その地の有名茶を使用しています。
松江の「千茶荘」、大東の「藤原茶問屋」より仕入れ、風味豊かな緑茶・ほうじ茶が楽しめます。
お茶割りもおすすめ。やわたの青汁もノンアル、アルコールをご用意しています。

山陰地酒~Sanin Local Sake~

山陰地方は地酒の名産地。豊かな自然と技巧の酒蔵により、おいしい日本酒が多数あります。
店舗や季節により取り揃えておりますので、その日の気分で飲み比べもおすすめです。

ご宴会コースCOURSE