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地域によりメニュー内容が変わる場合がございます。詳しくは店舗に直接お問い合わせください

名物 かば桶盛り~Assorted Sashimi~

今日1番うまい魚が桶で踊る！ 全国屈指の好漁場を持つ境港。 日ごとと海と触れ合い、闘う漁師たちの目と舌にかなった 「今日1番うまい魚」をお楽しみください。

名物 鶏もも焼き~Grilled Chicken ~

締まった肉質に旨みたっぷり！ 鳥取県産の大山産麓香美鶏（こうみどり）を炭火で豪快に炙り焼きに仕上げました。

海苔きわだつ海鮮サラダ~Seafood Salad ~

磯の香りがふわりと広がる、贅沢な海鮮サラダ。 新鮮な魚介とシャキシャキ野菜の上に、香り高い海苔をたっぷり。 風味と食感のバランスが絶妙な一皿です。

お造り三種盛り~Sashimi (3pcs)~

鮮度抜群の魚介を、厳選した三種類で盛り合わせました。 それぞれの旨みと食感の違いを楽しめる、贅沢なお刺身の一皿です。

牛ハラミステーキ鉄板~Beef Harami Steak~

ジューッと音を立てて香ばしく焼き上げた牛ハラミを、熱々の鉄板で。 肉の旨みと脂の甘みが口いっぱいに広がる、食べ応え抜群の逸品です。

宍道湖しじみ出汁巻き玉子~Shijimi Dashi Omelette~

ふんわり焼き上げただし巻き玉子に、宍道湖産しじみの旨みを合わせました。 だしの香りとしじみのコクが重なり、やさしく心に染みる味わいです。

名物 海苔もち~Seaweed Mochi~

アオサ海苔たっぷりの揚げ出し餅。アツアツで召し上がれ！

とろたく梅水晶~Shark Cartilage with Plum~

コリコリ食感のサメ軟骨を、爽やかな梅肉とたくあん、とろろで和えた一品。 さっぱりとした味わいの中に、心地よい食感と旨みが広がります。 お酒のお供にもぴったり。

鳥取県産 香美鶏西京焼き~Tottori Saikyo-Miso Chicken~

自社指定農場よりお届けの「香美鶏」を、特製の西京味噌にじっくり漬け込み、香ばしく焼き上げました。 味噌の甘みと鶏の旨みが重なり合う、上品で奥深い味わいの逸品です。

とろ旨 肉豆腐~Beef & Tofu ~

じっくり煮込んだ牛肉の旨みが、やわらかな豆腐に染みわたる一品。甘辛い出汁の香りととろける口あたりで、心までほっと温まります。

サワラの塩たたき~Spanish Mackerel Sashimi~

サワラの旨みと香ばしさが合わさり 淡白ながら絶品のたたきができあがり。

創業の味！ロングセラー 社長のもちピザ~Mochi Pizza~

炉端かばのベストセラー！創業から愛される味をぜひお楽しみください。

大山香美鶏 炭焼きずりポン~Grilled Gizzard with Ponzu~

鳥取県産・大山山麓の香美鶏を炭火で香ばしく焼き上げ、さっぱりポン酢で仕上げました。 炭火の香りが食欲をそそり、もう一品にもぴったりの一皿です。

ゴツゴツ長芋サラダ~Chunky Yam Salad~

長芋をお好みの大きさにゴツゴツ擦り潰してかけていただく、こだわりのサラダ。

トマトスライス~Tomato~

　　

瑞々しいトマトをそのままスライス。 シンプルながらも甘みと酸味が際立つ、さっぱりとした一品です。

シーザーサラダ~Caesar Salad~

生削りチーズをたっぷりのせた、フレッシュサラダ！ サラダの人気メニューです。

長芋唐揚げ~Fried Yam~

鳥取県産の長芋をサクほくっ！と揚げた、箸が止まらない一品

境港のアジフライ~Fried Aji (Horse Mackerel)~

鳥取県境港「アジフライカンパニー」さんの本当に美味いアジフライ！境港産アジを使用しています。

山陰！濃厚蟹クリームコロッケ~Crab Cream Croquette~

鳥取県境港の紅ズワイガニ使用。蟹の旨味が詰まった濃厚クリームコロッケです！

揚げ出し豆腐~Agedashi Tofu~

出汁が効いてしみじみ美味い。心安らぐ味わいの揚げ出し豆腐です。

名物 厚切り海鮮丼~Seafood Bowl~

分厚い刺身を贅沢に盛った大満足の丼。迷ったらコレ！お食事のみのお客様も大歓迎です。

宍道湖しじみラーメン~Shijimi Ramen~

島根県・宍道湖産のしじみを贅沢に使用。 透き通ったスープに、しじみの旨みと香りが凝縮された一杯です。 飲み干したくなるほど上品で、体にしみわたる味わい。

鳥取B級グルメ ホルモン焼きそば~Hormone Yakisoba~

鳥取名物B級グルメ！ぷりっぷりホルモンとこってりタレがたまらない味わいです。

鳥取県産 香美鶏 手羽唐~Fried Chicken Wings~

外はカリッと、中はジューシー。 旨みたっぷりの鳥取県産「香美鶏」を使用した手羽先唐揚げです。 噛むほどにあふれる肉汁と香ばしさがたまらない人気の一品。

幸腹丼~Premium Seafood Bowl~

いくらとウニがたっぷり、海の旨みを贅沢に味わえる幸腹丼。

幸せのおにぎりいくらのせ~Rice Ball with Salmon Roe~

ふっくら握ったおにぎりの上に、ぷちぷち食感のいくらをたっぷり。 見た目も味も楽しめる、食べるだけで幸せを感じる一品です。

イカ明太~Squid with Mentaiko~

プリッとしたイカに、ピリッと辛い明太子を和えた一品。 お酒のお供にもぴったりな、食欲をそそる味わいです。

生ハムとタルタルのせご馳走ポテト~Fries with Prosciutto & Tartar Sauce~

カリッと揚げたポテトフライに、濃厚なタルタルソースと塩気のある生ハムをトッピング。 ボリュームたっぷりで、見た目も味も楽しめる、ご馳走感あふれる一皿です。

海苔汁~Seaweed Soup~

〆にぴったり、しみじみと美味い磯香るお味噌汁です。

宍道湖 しじみ汁~Shijimi Soup~

明日のための一杯！山陰産しじみの旨味がお口に広がります。

山陰名物 赤天~Sanin Red Fish Tempura~

島根県浜田名産　謹製！ピリッと旨い山陰名産珍味です。

デザート~Desserts~

デザート各種もご用意しております。

他にもたくさんメニューをご用意しております~More Dishes Available~

境港をはじめとする山陰各地の漁港から仕入れる、新鮮な鮮魚を使用した海鮮メニュー「日替わりメニュー」に、奥大山などよりご当地野菜を仕入れて作る炉端焼きメニューなど。毎日違うメニューが楽しめるのが炉端かばの魅力です！

ドリンクDRINK

山陰果実サワー・ハイボール~Sanin Fruit Sour & Highball~

鳥取島根のおいしいフルーツを使ったドリンクを多数ご用意しています！
以下のドリンクはサワー、ハイボールでお楽しみいただけます。
・鳥取新甘泉（しんかんせん）
・出雲生姜ジンジャー
・奥大山ブルーベリー
・鳥取二十世紀梨
・島根美都ゆずはちみつ
・島根安来紅ほっぺ
・島根シャインマスカット

生絞りドリンク~Freshly Squeezed Drinks~

フルーツがごろっと入った、またはフルーツを絞って注いでいただく生絞りドリンクをご用意しています。

大人のメロンクリームサワー~Melon Cream Sour~

昔懐かしのメロンクリームソーダが、アルコールになって登場！バニラアイスものって、スイーツとしても楽しめるお酒です。

ご当地茶~Local Specialty Tea~

炉端かばではエリアにより、その地の有名茶を使用しています。
松江の「千茶荘」、大東の「藤原茶問屋」より仕入れ、風味豊かな緑茶・ほうじ茶が楽しめます。
お茶割りもおすすめ。やわたの青汁もノンアル、アルコールをご用意しています。

山陰地酒~Sanin Local Sake~

山陰地方は地酒の名産地。豊かな自然と技巧の酒蔵により、おいしい日本酒が多数あります。
店舗や季節により取り揃えておりますので、その日の気分で飲み比べもおすすめです。

ご宴会CORSE